Putenfleisch an Reis mit Pastinake1 Minuten Lesezeit

2. Mai 2017 Anke Jobi Rezepte 9

Putenfleisch an Reis

Zusammenstellung: ca. 50 % Fleisch, ca. 30 % Kohlenhydrate, ca. 20% Gemüse
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Tagesration für: 10 kg Körpergewicht

Zutaten

  • 150 g Putenfleisch
  • 90 g Reis, gekocht
  • 20 g Möhren
  • 20 g Pastinaken
  • 10 g Rübstiel
  • 10 g Äpfel
  • 1 TL Leinöl
  • 2 g Austernschalenpulver

Anleitungen

Für die (teilweise) Rohfütterung

  • Gemüse und Obst putzen und in Stücke schneiden, in den Mixer geben und klein raspeln, bzw. pürieren.
  • Reis nach Verpackungsanleitung kochen.
  • Gemüse-Obst-Mix, Reis und Fleisch in eine Schüssel geben und mischen. Diese Gesamtmenge nun auf die gewünschten Mahlzeiten aufteilen. Die Ergänzung und das Öl erst kurz vor der Fütterung zugeben.

Kochen im Thermomix:

  • Gemüse und Obst putzen und in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 etwa 10 Sekunden klein raspeln. Geraspelten Gemüse-Obst-Mix aus dem Mixtopf in den Varoma-Einlegeboden geben.
  • Aus den Rezepten (Buch/Cook-Key oder Rezept-Chip) das Rezept "Reis gekocht" auswählen. Wassermenge nach Anleitung in den Mixtopf füllen, gewünschte Menge Reis in den Gareinsatz füllen und diesen einhängen.
  • Mixtopfdeckel ohne Messbecher aufsetzen. Putenfleisch in Varoma geben und etwas verteilen. Varoma auf Mixtopfdeckel aufsetzen, Einlegeboden mit Gemüse aufsetzen und mit Varoma-Deckel verschließen, nach Vorgabe garen (18-22 Min./100°C/Stufe4).
  • Wie bei der Rohfütterung die Zutaten mischen und auf die Mahlzeiten aufteilen. Ergänzung und Öl kurz vor der Fütterung zugeben.

FAQ zu den Rezepten:

Der Gedanke, dass in einer Mahlzeit alle Nährstoffe enthalten sein müssen, kommt aus der Futtermittelindustrie und ist mit natürlichen Nahrungsmitteln nicht umsetzbar. Eine ausgewogene Ernährung stellt sich über einen längeren Zeitraum und auch durch eine abwechslungsreiche Fütterung ein.

Damit manche Nährstoffe ausreichend zur Verfügung gestellt werden können, ist es nötig, einige Ergänzungen zu füttern. Die in den Rezepten aufgeführten Ergänzungen sind nur Vorschläge und können entsprechend variiert werden. Mehr Infos zu den einzelnen Nährstoffen kannst du HIER nachlesen.

Besonders beachtet werden sollte immer die Versorgung mit Calcium, Vit. D, essentiellen Fettsäuren und die Jodversorgung. Calcium deckt man z. B. mit Eierschalenpulver, Austernschalenpulver, Knochen oder Knochenmehl ab, als Vit. D. - Quelle eignet sich Dorschlebertran, Jod ist in Seealgen enthalten und die essentiellen Fettsäuren sind u. a. in Fisch- und Pflanzenölen enthalten. Man kann aber - abgesehen von den Ölen - auch sogenannte Komplettergänzungen füttern, wie beispielsweise diese hier.

Die Nahrungsmittel verändern sich durch Verarbeitungsprozeße unterschiedlich. Fleisch verliert z. B. je nach Qualität mehr oder weniger Wasser. Die angegebenen Mengen sind immer die Mengen, die gefüttert werden. Wenn man Fleisch kochen möchte, muss vorab eine größere Menge veranschlagt werden. Bei Reis ist es anders herum, dieser nimmt Wasser auf und wird schwerer. Am Anfang muss man da ein bisschen rumprobieren und natürlich lieber einmal eine größere Menge zubereiten (Reste kann man ja aufbewahren) als zu wenig. Im Laufe der Zeit stellen sich aber Erfahrungswerte ein und man weiß in etwa, wie viel man zubereiten muss, um die entsprechenden Mengen zu bekommen.

Nein, auch hier muss man individuell entscheiden, ob die berechneten Mengen auf den eigenen Hund passen. Man kann oft eine Futtermenge von 2-4 % des jeweiligen Körpergewichtes unterstellen. Kleine Hunde benötigen mehr, große Hunde weniger. Die Rezepte hier sind mit 2,5 - 3 % vom Körpergewicht berechnet, um eine ungefähre Mitte zu finden. Aber jeder lebt anders, die Aktivitätsgrade sind unterschiedlich und auch jeder Stoffwechsel ist anders. Faktoren wie z. B. Kastration spielen eine Rolle.

Stellt man die Ernährung um, sollte man in der ersten Zeit immer das Gewicht im Auge behalten und bei ungewollten Abweichungen die Mengen entsprechend anpassen. Bei Hunden in besonderen Lebensstadien, wie z. B. Welpen, alte oder auch kranke Hunde, sollte ebenfalls sehr individuell über Menge und Zusammensetzung entschieden werden. Falls die Menge für den Hund nicht ausreichend ist, sollten nicht einzelne Komponenten, sondern die Gesamtmenge erhöht werden.

Diese Zusammensetzung deckt den Bedarf an Proteinen gut ab, ohne dass der Fleischanteil zu hoch ist. Warum ich zu einem niedrigeren Fleischanteil tendiere, kannst du HIER in den Grundsätzen vom Clean Feeding nachlesen. Wie man ganz einfach Rationen gestalten kann, kannst du HIER nachlesen.

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9 Kommentare

  2. Wonach richtet sich die Menge der Calcium-Zugabe ? Muss man dazu etwas berechnen und wie ist das mit dem Phosphor-Calcium Verhältniss bei eigener Frischfutter-Zubereitung ? Wäre das pro Mahlzeit wichtig zu beachten ?

    Antworten

    • Hallo liebe Bea,

      die oben angegebene Dosierung richtet sich nach der Herstellerangabe von Hirtengold. Nein, du musst bei einer abwechslungsreichen Fütterung keine komplizierten Berechnungen durchführen. Wichtig ist z.B. dass du kein billiges Fleisch fütterst, das Fleisch aus artgerechter Tierhaltung hat aufgrund der artgerechten Fütterung ein viel besseres Nährstoffprofil. Das Austernschalenpulver ist nur ein Beispiel für eine Calciumergänzung, ich werde im Laufe der Challenge bei den weiteren Rezepten noch andere Beispiele nennen. Wenn du oben das Gewicht änderst (also das Gewicht deines Hundes eingibst) erhälst du auch die entsprechende Tagesdosierung.

      Liebe Grüße
      Anke

      Antworten

  3. Hallo Anke, toll gemacht!!! Besonders die Möglichkeit das entsprechende Gewicht zu ändern, war gerade schon am umrechnen … Die Rezepte gefallen mir gut, den Ablauf muß ich nur etwas ändern, da ich ja keinen Thermomix mehr besitze. Ich dünste halt in der Pfanne leicht an. Den Rübstiel muß ich hier ausfindig machen, kenne ich bisher nicht.wird dieser komplett verwertet??
    Gruß Birgit mit Gwenny (die sich über mehr Abwechselung freut)
    P.s. Bei uns gab es heute Lamm mit Reis, Karotten, Petersilienwurzel, Zucchini und Petersilie mit Krillöl, Hirtengold Kräutern und Leberkapsel von Frau Dr. Ziegler.

    Antworten

    • Hallo liebe Birgit,

      ja, den Rübstiehl kannst du (wenn du ihn denn findest) quasi ganz verwerten. Ich schneide nur unten die Wurzel ab (wobei die sicher auch nicht schlecht ist, das kommt wohl aus der „Menschenküche“ 😀 ). Bei euerer Futternapf-Befülllung muss ich mich aber anstrengen, wenn ich das noch toppen will 😀

      Liebe Grüße
      Anke

      Antworten

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