Schon Hippokrates sagte „Der Darm ist der Vater aller Trübsal“. Heute wissen wir, dass der größte Teil des Immunsystems (körpereigenes Abwehrsystem) im Darm liegt und dass sehr viele Erkrankungen mit dem Darm beginnen. Damit dieses […]
Früher, zu Großmutters Zeiten, als es noch keine Gefrierschränke gab, war fermentiertes Gemüse, bzw. die Fermentierung, eine beliebte Praxis zur Haltbarmachung von Nahrungsmitteln. Was im Sommer und Herbst geerntet wurde, konnte so auch im Winter […]
Kennst du schon den neuesten Ernährungstrend? Fast Food ist out, Slow Food ist IN! Slow Food steht für bewusste Ernährung, regionale Nahrungsmittel und Genuss. Einer Untersuchung zufolge wird der Organismus viel besser mit den Nährstoffen […]
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