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Fleischklößchen an Gemüse-Kartoffelpüree

Zusammenstellung: ca. 50 % Fleisch, ca. 30 % Kohlenhydrate, ca. 20 % Gemüse
Ration für: 10 kg Körpergewicht

Zutaten

  • 150 g Muskelfleisch, gewolft, vom Rind
  • 90 g Kartoffeln, gekocht
  • 60 g Gemüsemischung (Fenchel, Möhren, Petersilienwurzel)
  • 1 Stück Ingwer (wärmend, stärkend, stimulierend, verdauungsfördernd)
  • 0,25 TL Bockshornkleesamen gemahlen (blutbildend, stoffwecheslregulierend, stärkend)

Anleitungen

Im Thermomix zubereiten

  • Gemüse putzen, in kleine Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben.
  • Kartoffeln schälen, in Viertel schneiden und in den Gareinsatz geben.
  • Fleisch zu kleinen Kugeln formen und auf den eingefetteten Varoma-Einlegeboden legen. 400 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz im Mixtopf einhängen, mit Mixtopfdeckel verschließen, Varoma-Behälter, Varoma-Einlegeboden und Varoma-Deckel aufsetzen. Einstellen auf 20 Minuten/Varoma/Stufe 1.
  • Nach 20 Minuten Wasser bis auf kleinen Rest aus Mixtopf ausschütten, gegartes Gemüse und Kartoffeln in Mixtopf füllen, kleingeschnittenen Ingwer und Bockshornkleesamen zugeben, einstellen 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
  • Gemüse und Fleisch im Futternapf mischen, nötige Ergänzungen zugeben. Fertig