Fleischklößchen an Gemüse-Kartoffelpüree
Zusammenstellung: ca. 50 % Fleisch, ca. 30 % Kohlenhydrate, ca. 20 % Gemüse
Ration für: 10 kg Körpergewicht
Zutaten
- 150 g Muskelfleisch, gewolft, vom Rind
- 90 g Kartoffeln, gekocht
- 60 g Gemüsemischung (Fenchel, Möhren, Petersilienwurzel)
- 1 Stück Ingwer (wärmend, stärkend, stimulierend, verdauungsfördernd)
- 0,25 TL Bockshornkleesamen gemahlen (blutbildend, stoffwecheslregulierend, stärkend)
Anleitungen
Im Thermomix zubereiten
- Gemüse putzen, in kleine Stücke schneiden und in den Varoma-Behälter geben.
- Kartoffeln schälen, in Viertel schneiden und in den Gareinsatz geben.
- Fleisch zu kleinen Kugeln formen und auf den eingefetteten Varoma-Einlegeboden legen. 400 g Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz im Mixtopf einhängen, mit Mixtopfdeckel verschließen, Varoma-Behälter, Varoma-Einlegeboden und Varoma-Deckel aufsetzen. Einstellen auf 20 Minuten/Varoma/Stufe 1.
- Nach 20 Minuten Wasser bis auf kleinen Rest aus Mixtopf ausschütten, gegartes Gemüse und Kartoffeln in Mixtopf füllen, kleingeschnittenen Ingwer und Bockshornkleesamen zugeben, einstellen 10 Sek./Stufe 8 pürieren.
- Gemüse und Fleisch im Futternapf mischen, nötige Ergänzungen zugeben. Fertig